MATCHA LATTE À LA PISTACHE

Ingrédients :

• 1 cuillère à café de matcha de qualité (en poudre)
• 200 ml de lait (végétal ou animal selon vos préférences)
• 1 à 2 cuillères à café de pâte de pistache (ou selon le goût)
• 1 cuillère à café de sucre ou autre édulcorant (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de pistaches concassées (pour la décoration)
• Un peu d'eau chaude (pour dissoudre le matcha)

Préparation :

1. Préparer le matcha :

   • Dans un petit bol, tamisez la poudre de matcha pour éviter les grumeaux.
   • Ajoutez environ 30 ml d’eau chaude (non bouillante, à environ 70-80°C).
   • Fouettez vigoureusement avec un fouet à matcha ou un petit fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mousseux.

2. Préparer le lait à la pistache :

   • Faites chauffer le lait à feu doux, sans le faire bouillir.
   • Ajoutez la pâte de pistache et sucre (si vous en utilisez). Fouettez bien pour que la pâte se dissolve complètement dans le lait et que l'ensemble devienne crémeux.

3. Assemblage :

   • Versez le matcha préparé dans une tasse.
   • Ajoutez lentement le lait à la pistache, en mélangeant doucement pour que le tout se marie bien.
   • Si vous avez un mousseur, vous pouvez faire mousser le lait avant de l'ajouter pour une texture encore plus crémeuse.

4. Finition :

   • Saupoudrez le dessus de votre matcha latte avec les pistaches concassées pour ajouter du croquant et de la saveur.